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毛蟹とクリガニ

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北海道に行った友人に頼んで毛蟹買ってきてもらいました。(コレはホンモノ)
たらばやズワイガニも美味しいですが、一番カニらしい味が濃厚なのはこの毛蟹だと
思います。
足は太くて、みそもたくさんで食べ応えありました。


たらばに油蟹、ズワイに紅ズワイなど、どの蟹にも近い種類の(悪く言えば)
ニセモノがいるもので、この毛蟹にも
クリガニという近似種が存在します。
こちらも、味は毛蟹に近いらしいですが、小さいので鍋物などによく使われる
ようです。値段はどの近似種も安いようなので、安く蟹を楽しみたい時には
いいと思います。

おまけ カニ占い
ぼくは「SP足折れカニ」でした。
■性格ワンポイント■ いつも何かに熱中しているエネルギッシュな世話好き人間 (w
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by syuntaro250 | 2004-12-01 19:05 |